Bissap Warme Drank
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende versie van de populaire West-Afrikaanse en Caribische drank, gemaakt van hibiscusbloemen, gember en munt. Deze drank is zoet, zuur en kruidig, perfect om op te warmen en te genieten van de complexe smaken.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 95 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegan, Vegetarisch, Glutenvrij, Caribisch, Amerikaans
Ingrediënten
- 100 g gedroogde hibiscusbloemen (sorrel)
- 1.5 liter water
- 50 g verse gember (geschild en in plakjes)
- Handvol verse muntblaadjes
- 150 g suiker (of naar smaak)
- Sap van 1/2 sinaasappel
Bereiding
- Spoel de hibiscusbloemen grondig af onder koud water.
- Breng in een pan het water aan de kook en voeg de hibiscusbloemen en gember toe.
- Laat het geheel 15 minuten zachtjes koken totdat de vloeistof dieprood is gekleurd.
- Haal de pan van het vuur, voeg de muntblaadjes toe en laat nog 5 minuten trekken.
- Zeef de drank om alle vaste ingrediënten te verwijderen en roer de suiker en het sinaasappelsap erdoor tot de suiker is opgelost.
- Verwarm de bissap kort voor het serveren voor een warme beleving.
Cheftip
Voor een extra diepe smaak kun je de afgekoelde bissap een paar uur in de koelkast laten staan voordat je hem zeeft en opwarmt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 95 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 24 g
- Vetten: 0 g