Bisschopswijn
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Nederlandse variant op glühwein, perfect voor de wintermaanden. Deze verwarmende drank zit vol met kruidige en fruitige aroma's.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 180 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bijv. Merlot of Cabernet Sauvignon)
- 2 sinaasappels, in plakken
- 1 citroen, in plakken
- 4 kruidnagels
- 2 kaneelstokjes
- 4 steranijs
- 75 g suiker (of naar smaak)
Bereiding
- Doe de rode wijn in een grote pan op laag vuur.
- Voeg de plakken sinaasappel en citroen, kruidnagels, kaneelstokjes en steranijs toe aan de wijn.
- Roer de suiker erdoor tot deze volledig is opgelost.
- Verwarm de wijn langzaam gedurende 20 minuten; laat de wijn niet koken, anders verdampt de alcohol.
- Proef en voeg indien nodig meer suiker toe.
- Haal de pan van het vuur en schenk de bisschopswijn door een zeef in hittebestendige glazen of mokken.
- Garneer eventueel met een verse sinaasappelschijfje en serveer direct.
Cheftip
Gebruik een wijn die je zelf ook lekker vindt om te drinken; de smaak van de wijn is bepalend voor de bisschopswijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g