Blackberry en Tijm Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een diepgekleurde, aromatische limonade met de zoetzure smaak van bramen en de aardse tonen van tijm. Deze unieke combinatie creëert een verfijnde, seizoensgebonden drank.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 105 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Iers, Limonade
Ingrediënten
- 300 g verse bramen
- 100 g kristalsuiker
- 200 ml water
- 3 takjes verse tijm
- Sap van 1 citroen
- 500 ml bruisend water
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de bramen, suiker en 200 ml water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat het geheel 5-7 minuten zachtjes sudderen tot de bramen zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
- Haal de pan van het vuur en voeg de tijmtakjes toe; laat 10 minuten trekken.
- Zeef het bramenmengsel door een fijne zeef of kaasdoek, druk de bramen goed uit voor maximaal sap.
- Roer het citroensap door de siroop en laat deze volledig afkoelen.
- Serveer de bramensiroop verdund met bruisend water over ijsblokjes, garneer met een braam en een takje tijm.
Cheftip
Gebruik wilde bramen voor een intensere en authentiekere Ierse smaak in je limonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 105 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 27 g
- Vetten: 0 g