Bloemkool en Dadeltaartjes
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, individuele taartjes met een zoete vulling van bloemkool en dadels, op smaak gebracht met typisch Britse specerijen. Een comfort food dessert.
Bereidingstijd: 40 min · 6 personen · 300 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Brits
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (uit de koeling)
- 200 g bloemkoolroosjes, gestoomd en fijngeprakt
- 100 g dadels, ontpit en fijngehakt
- 50 g bruine suiker
- 1 tl gemengde specerijen (mixed spice)
- 2 el sinaasappelsap
- 1 ei, losgeklopt (om te bestrijken)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de fijngemaakte bloemkool, gehakte dadels, bruine suiker, gemengde specerijen en sinaasappelsap tot een smeuïge vulling.
- Rol het bladerdeeg uit en steek er met een ronde vorm (ca. 8 cm) cirkels uit; leg de helft van de cirkels op de bakplaat.
- Verdeel de vulling over de deegcirkels op de bakplaat, laat de randen vrij.
- Leg de overige deegcirkels erbovenop en druk de randen goed aan met een vork om ze te verzegelen.
- Bestrijk de bovenkant van de taartjes met het losgeklopte ei en prik er een paar gaatjes in met een vork.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en opgezwollen zijn.
Cheftip
Voeg een snufje gemberpoeder toe aan de vulling voor extra warmte en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g