Bloemkool Shawarma Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige bloemkoolroosjes gemarineerd in shawarma kruiden en perfect geroosterd. Geserveerd met een pittige amba-saus, een ware smaakexplosie.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Israëlisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1/2 middelgrote bloemkool
- 2 el olijfolie
- 1 el shawarma kruidenmix
- Zout en peper naar smaak
- Voor de amba-saus:
- 3 el amba-pasta (mangopickle)
- 1 el water
- 1 tl citroensap
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en meng deze met olijfolie, shawarma kruidenmix, zout en peper.
- Verspreid de gekruide bloemkool op de bakplaat en rooster 15-20 minuten, of tot de bloemkool zacht is en licht begint te karameliseren.
- Meng voor de amba-saus de amba-pasta met water en citroensap tot een gladde, schenkbare saus.
- Serveer de warme bloemkool shawarma bites met de amba-saus om in te dippen.
Cheftip
Garneer de bloemkool shawarma bites met wat gehakte verse koriander voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 7 g