Bloemkool 'Steak' met Knoflook en Marjolein (Květákový Steak)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Dikke plakken bloemkool, gemarineerd met knoflook en marjolein, en perfect geroosterd in de oven. Deze 'steaks' zijn verrassend vullend en een heerlijk, robuust hapje.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in 4-6 dikke plakken gesneden
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde marjolein
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, geperste knoflook, gedroogde marjolein, zout en peper.
- Leg de bloemkoolplakken op de voorbereide bakplaat en bestrijk ze rijkelijk met het oliemengsel aan beide zijden.
- Rooster de bloemkoolplakken 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze gaar en licht gekaramelliseerd zijn, en draai halverwege om.
- Serveer de bloemkool 'steaks' warm als hartige amuse.
Cheftip
Een scheutje citroensap over de geroosterde bloemkool na het bakken tilt de smaken naar een hoger niveau.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 6 g