Boekweitmelk met Noten en Zaden Proteïnedrank
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke, plantaardige proteïnedrank met de aardse smaak van geroosterde boekweit. Een voedzaam alternatief voor zuivel.
Bereidingstijd: 10 min (excl. weken) · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €5.45 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Oekraiens, Smoothie
Ingrediënten
- 50 g geroosterde boekweit (grechka)
- 200 ml water
- 1 schep plantaardig eiwitpoeder (30 g)
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 1 eetlepel pompoenpitten
- 1 theelepel chiazaad
- Snufje zout
Bereiding
- Week de geroosterde boekweit minimaal 4 uur, of liever een nacht, in ruim water en spoel goed af.
- Doe de geweekte boekweit, 200 ml vers water, plantaardig eiwitpoeder, zonnebloempitten, pompoenpitten en chiazaad in een blender.
- Voeg een snufje zout toe om de smaken te versterken.
- Blend alles op hoge snelheid totdat een fijne, melkachtige consistentie ontstaat.
- Zeef de melk eventueel door een fijne zeef of notenmelkzak voor een gladdere textuur.
- Serveer de boekweitmelk direct of koel deze voor consumptie.
Cheftip
Je kunt de pulp die overblijft na het zeven gebruiken in havermout of bakrecepten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 15 g