Boere Koffie (Boerenkoffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een robuuste, traditionele Zuid-Afrikaanse koffie, vaak bereid boven een open vuur of op de kookplaat. Deze variant wordt verrijkt met gecondenseerde melk voor een romige textuur en zoete smaak.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 160 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 2 el grof gemalen koffie (bij voorkeur donker gebrand)
- 250 ml heet water (net van de kook)
- 2 el gecondenseerde melk
- Een snufje kaneel (optioneel)
Bereiding
- Doe de grof gemalen koffie in een mok of hittebestendig glas.
- Schenk het hete water over de koffie en roer kort.
- Laat de koffie 3-4 minuten trekken zodat de aroma's goed vrijkomen.
- Voeg de gecondenseerde melk toe en roer totdat deze volledig is opgelost.
- Garneer eventueel met een snufje kaneel en serveer direct.
Cheftip
Voor een authentieke ervaring kun je de koffie koken in een emaille koffiepot op een gaspit. Laat de koffie even rusten zodat het bezinksel naar de bodem zakt voordat je schenkt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 6 g