Boerenkoffie
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een robuuste en verwarmende koffie, traditioneel verrijkt met een scheutje jenever en slagroom. Perfect voor koude dagen of na een stevige maaltijd.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €4.15 per portie · Drank, Cocktail, Nederlands
Ingrediënten
- 150 ml sterke, hete zwarte koffie
- 30 ml jenever
- 20 ml suikerstroop (of naar smaak)
- 30 ml ongezoete slagroom
- Chocoladeschaafsel voor garnering
Bereiding
- Zet een sterke kop zwarte koffie.
- Giet de jenever en suikerstroop in een hittebestendig glas.
- Voeg de hete koffie toe en roer goed door.
- Klop de slagroom lichtjes op tot deze lobbig is (niet volledig stijf).
- Schenk de slagroom voorzichtig over de achterkant van een lepel op de koffie, zodat deze erop blijft drijven.
- Garneer met chocoladeschaafsel en serveer direct.
Cheftip
Gebruik voor de beste smaak een goede kwaliteit jenever en vers gezette, sterke koffie. De suikerstroop kun je eenvoudig zelf maken door gelijke delen suiker en water te verwarmen tot de suiker is opgelost.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 12 g