Boeuf bourguignon
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Boeuf bourguignon - hoofdgerecht uit de aPantry-community. Klaar in 200 minuten voor 6 personen.
Bereidingstijd: 200 min · 6 personen · 233 kcal per portie · ± €2.60 per portie · Hoofdgerecht, Frans, Comfort food
Ingrediënten
- 1 kg riblappen
- rode wijn
- spekblokjes
- champignons
- zilveruitjes
- wortel
- tijm
- laurier
Bereiding
- Snijd alle ingrediënten in gelijke stukken.
- Bak het rundvlees met rode wijn, spek en champignons in een hete pan met olie goudbruin.
- Voeg de groenten toe en bak 5-8 minuten mee.
- Breng op smaak met de kruiden en een scheutje water of bouillon.
- Serveer direct met aardappelpuree.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij met peper, zout of een frisse toets zuur - dat maakt boeuf bourguignon af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 233 kcal
- Eiwitten: 12.7 g
- Koolhydraten: 21.2 g
- Vetten: 9.5 g