Borani Mahi (Yoghurt Dip met Vis)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een frisse en romige Perzische yoghurt dip verrijkt met witvis en kruiden, ideaal als lichte amuse. Dit gerecht combineert koelende yoghurt met de hartige smaak van vis.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €3.70 per portie · Amuse, Gezond, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 200 g gestoomde of gekookte witvis (bijv. kabeljauw of koolvis), verkruimeld
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el verse munt, fijngehakt
- 1/2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Pitabroodjes of komkommerplakjes voor serveren
Bereiding
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met de fijngehakte knoflook, dille en munt.
- Voeg de verkruimelde witvis toe aan het yoghurtmengsel en roer voorzichtig door.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Druppel de olijfolie over de borani.
- Serveer de Borani Mahi direct of na kort koelen met pitabroodjes of komkommerplakjes.
Cheftip
Voor een extra vleugje kleur en smaak, garneer met een snufje gedroogde munt of wat chilivlokken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 6 g