Boreh Gember & Kurkuma Proteïne Boost
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verwarmende en ontstekingsremmende proteïneshake, geïnspireerd op de Balinese Boreh kruidenpasta. Perfect voor herstel na inspanning.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 200 kcal per portie · ± €4.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Balinees, Smoothie
Ingrediënten
- 200 ml amandelmelk (ongezoet)
- 1 scoop (ca. 25-30 g) ongezoet wei- of plantaardig proteïnepoeder
- 2 cm verse gember, geschild en geraspt
- 1 cm verse kurkuma, geschild en geraspt (of 1/2 tl kurkumapoeder)
- 1/4 tl kaneelpoeder
- 1/8 tl zwarte peper (verbetert opname kurkuma)
- 1 tl honing of ahornsiroop (optioneel)
- Een paar ijsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Doe de amandelmelk, proteïnepoeder, geraspte gember, geraspte kurkuma (of poeder), kaneelpoeder en zwarte peper in een blender.
- Voeg naar wens honing of ahornsiroop toe voor extra zoetheid.
- Blend alle ingrediënten tot een gladde en romige shake.
- Voeg eventueel een paar ijsblokjes toe en blend kort om af te koelen.
- Schenk in een glas en serveer direct.
Cheftip
Verse gember en kurkuma geven de beste smaak en gezondheidsvoordelen, maar poedervorm is een goed alternatief. Voor een extra kick, voeg een klein snufje cayennepeper toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 5 g