Borrego na Frigideira com Ervas (Lam in de pan met kruiden)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Malse stukjes lamsvlees, perfect aangebraden en doordrenkt met een rijke mix van Mediterrane kruiden. Een smaakvolle start voor elke feestelijke maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Eiwitrijk, Portugees
Ingrediënten
- 300 g lamsfilet, in blokjes van 2 cm
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Citroenpartjes voor serveren
Bereiding
- Dep de lamsblokjes droog en breng ze op smaak met zout, peper, knoflook, rozemarijn, tijm en paprikapoeder.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de lamsblokjes toe en bak ze 3-5 minuten rondom goudbruin en gaar, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
- Haal het vlees uit de pan en laat het even rusten.
- Serveer direct met verse citroenpartjes om over het vlees te knijpen.
Cheftip
Laat het lamsvlees even op kamertemperatuur komen voordat je het bakt; dit zorgt voor een gelijkmatigere garing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 18 g