Borș de Sfeclă Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en aardse proteïneshake, geïnspireerd op de Roemeense bietenborsj, met de toevoeging van zure room voor romigheid.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €4.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Roemeens, Smoothie
Ingrediënten
- 2 middelgrote gekookte bieten
- 200 ml borș (gefermenteerd tarwezemelensap)
- 100 g magere zure room
- 50 ml water
- Snufje zout en peper
- Verse peterselie, naar smaak
Bereiding
- Snijd de gekookte bieten in kleinere stukken.
- Doe de bieten, borș, zure room, water, zout en peper in een blender.
- Mix tot een volledig gladde substantie; voeg meer water toe indien gewenst voor een dunnere shake.
- Voeg de verse peterselie toe en mix nog kort, zodat de peterselie fijngehakt is maar de kleur behouden blijft.
- Serveer gekoeld, eventueel met een extra toefje zure room en peterselie.
Cheftip
Als je geen borș kunt vinden, kun je het vervangen door kefir of karnemelk met een eetlepel citroensap voor een vergelijkbare zure smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 8 g