Bouye (Baobab Vruchtensap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke Senegalese drank gemaakt van het poederige vruchtvlees van de baobabvrucht, bekend om zijn lichtzure smaak en romige textuur.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees, Limonade
Ingrediënten
- 150 g baobabpoeder
- 1 liter koud water
- 100 g suiker (naar smaak aan te passen)
- Een snufje vanille-extract (optioneel)
Bereiding
- Doe het baobabpoeder in een grote kom en voeg geleidelijk een klein beetje koud water toe, roer constant om klontjes te voorkomen en een gladde pasta te maken.
- Voeg de rest van het water beetje bij beetje toe aan de pasta, terwijl je krachtig blijft kloppen of roeren tot het poeder volledig is opgelost.
- Voeg de suiker en eventueel vanille-extract toe, roer goed tot de suiker is opgelost; proef en pas de zoetheid aan.
- Zeef de drank door een fijne zeef om eventuele vezels of onopgeloste deeltjes te verwijderen, voor een extra gladde textuur.
- Koel de bouye minstens 1 uur in de koelkast voor het serveren.
Cheftip
Voor een dunnere drank voeg je simpelweg meer water toe, en voor een dikkere of romigere versie kun je minder water gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0 g