Bouye Juice (Baobab Sap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een gezonde en verfrissende drank gemaakt van de vrucht van de baobabboom, rijk aan vitamine C en antioxidanten. Het heeft een lichtzure, romige smaak die uniek is.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees
Ingrediënten
- 200 g baobabvruchtpulp
- 1 L warm water
- 150 g suiker (of naar smaak)
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Bereiding
- Los de baobabvruchtpulp op in het warme water; roer goed om alle klontjes te verwijderen.
- Laat het mengsel 15-20 minuten staan zodat de pulp goed kan weken en de smaak afgeeft.
- Zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om eventuele vezels en zaden te verwijderen.
- Roer de suiker en eventueel nootmuskaat door de gezeefde baobabdrank totdat de suiker volledig is opgelost.
- Proef en pas de zoetheid naar wens aan.
- Serveer de Bouye Juice warm of koud, al naar gelang de voorkeur.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je een klein beetje melk toevoegen, hoewel de traditionele versie veganistisch is.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0.5 g