Brassica Cum Herbis Aromatibus (Kool met Aromatische Kruiden)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een geurig Romeins bijgerecht van gestoomde kool, verrijkt met een mix van verse aromatische kruiden. De eenvoudige bereiding laat de pure smaak van de ingrediënten spreken.
Bereidingstijd: 20 min · 3 personen · 90 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Lactosevrij, Gezond, Romeins
Ingrediënten
- 1 middelgrote Chinese kool (ongeveer 600 g)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde dille
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel citroensap
- Zeezout en witte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de Chinese kool in reepjes van ongeveer 2 cm breed.
- Breng water aan de kook in een stoompan.
- Stoom de kool 7-10 minuten, of totdat deze zacht is maar nog wel een knapperige textuur heeft.
- Meng in een serveerkom de gestoomde kool met de fijngehakte peterselie, bieslook en gedroogde dille.
- Voeg de olijfolie, citroensap, zeezout en witte peper toe en meng voorzichtig.
- Serveer direct als een fris en aromatisch bijgerecht.
Cheftip
Experimenteer met andere verse kruiden zoals marjolein of tijm voor een variatie in smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 5 g