Broccoli en Bacon Galette
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een rustieke en smaakvolle galette, ideaal voor een stevig ontbijt. De combinatie van langzaam gestoofde broccoli, krokante bacon en romige kaas, gebakken in een knapperige korst, is werkelijk heerlijk.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 520 kcal per portie · ± €2.95 per portie · Ontbijt, Brits
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 200 g broccoli, langzaam gestoofd en gehakt
- 100 g gerookt spek, uitgebakken en verkruimeld
- 75 g cheddar, geraspt
- 50 g roomkaas
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de gestoofde broccoli, verkruimeld spek, geraspte cheddar en roomkaas.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en verspreid het broccolimengsel in het midden, laat ongeveer 3 cm aan de randen vrij.
- Vouw de randen van het bladerdeeg over het mengsel, zodat er een open galette ontstaat.
- Bestrijk de bladerdeegranden met het losgeklopte ei.
- Bak de galette 25-30 minuten, of tot de korst goudbruin en krokant is en de vulling warm is.
- Laat de galette iets afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Cheftip
Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de vulling voor een subtiele, warme smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 35 g