Broccoli e Parmigiano
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol gerecht waarbij gestoomde broccoli wordt getooid met royale vlokken Parmezaanse kaas.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Gezond, Italiaans
Ingrediënten
- 500 g broccoli, in roosjes
- 2 el extra vierge olijfolie
- 50 g Parmezaanse kaas, vers geschaafd
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Stoom de broccoliroosjes tot ze gaar zijn, maar nog steeds een lichte 'bite' hebben (ca. 5-7 minuten).
- Leg de gestoomde broccoli op een serveerschaal.
- Besprenkel de broccoli met de extra vierge olijfolie.
- Bestrooi rijkelijk met vers geschaafde Parmezaanse kaas.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Schaaf de Parmezaanse kaas vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur. Een kaasschaaf of dunschiller werkt perfect.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 11 g