Broccoli met Gerookte Paprika en Knoflook (Brokolice s Uzenou Paprikou a Česnekem)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een bijgerecht vol smaak met broccoli, gerookte paprikapoeder en knoflook, gestoofd tot perfectie in één pan. Robuust en hartig.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 600 g broccoli, in roosjes
- 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 3 el olijfolie
- 100 ml groentebouillon
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de in plakjes gesneden knoflook en de reepjes paprika toe. Bak 3-4 minuten tot de knoflook geurig is en de paprika iets zachter.
- Roer de gerookte paprikapoeder erdoor en bak 1 minuut mee tot de aroma's vrijkomen.
- Voeg de broccoliroosjes en de groentebouillon toe aan de pan. Breng aan de kook.
- Dek de pan af en laat 8-10 minuten stoven, of totdat de broccoli beetgaar is en het vocht grotendeels is opgenomen.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Cheftip
Voor een pittige twist kunt u een snufje chilivlokken toevoegen samen met de gerookte paprikapoeder.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 10 g