Broccoli Gibanica (Broccoli Kaastaart)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartige, bladerdeegtaart met een romige vulling van broccoli en kaas. Deze Servische gibanica is perfect als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
Bereidingstijd: 50 min · 6 personen · 420 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 500 g filodeeg
- 300 g broccoli, fijngesneden
- 250 g feta, verkruimeld
- 200 g kwark
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 100 ml mineraalwater
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in.
- Stoom de broccoli kort beetgaar en laat goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de feta, kwark, eieren, fijngesneden broccoli, zout en peper.
- Meng in een aparte kom de zonnebloemolie met het mineraalwater.
- Leg twee vellen filodeeg in de ovenschaal, bestrijk licht met het olie-watermengsel.
- Schep een deel van de vulling erop, bedek met twee vellen filodeeg en herhaal dit tot de vulling op is, eindig met filodeeg.
- Bestrijk de bovenste laag royaal met het olie-watermengsel en snijd de gibanica in stukken.
- Bak de gibanica 30-35 minuten, of tot goudbruin en gaar.
Cheftip
Voor een extra krokante korst kun je wat sesamzaadjes over de bovenkant strooien.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 25 g