Broccoli en Kaas Crumpets
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartige en verrassende draai aan de klassieke crumpets, verrijkt met langzaam gestoofde broccoli en gesmolten kaas. Perfect voor een voedzaam en smakelijk ontbijt.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €5.50 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Brits
Ingrediënten
- 4 crumpets
- 150 g broccoli, langzaam gestoofd en fijngehakt
- 75 g cheddarkaas, geraspt
- 2 el roomkaas
- 1 el melk
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Roer in een kom de gestoofde broccoli, geraspte cheddar, roomkaas en melk door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Toast de crumpets lichtjes in een broodrooster of onder de grill.
- Verdeel het broccoli-kaasmengsel royaal over de getoaste crumpets.
- Plaats de belegde crumpets onder een hete grill of in een oven op 180°C tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveer de warme crumpets direct.
Cheftip
Een snufje knoflookpoeder door het kaasmengsel geeft een extra smaakdimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 19 g