Broccoli met Knedlíky Croutons (Brokolice s Knedlíkovými Krutony)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een creatieve twist op een Tsjechische klassieker, waarbij broccoli wordt geserveerd met gebakken knedlíky-croutons voor extra textuur en smaak.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Tsjechisch
Ingrediënten
- 500 g broccoli, in roosjes
- 200 g kant-en-klare knedlíky (gestoomde broodknoedels), in blokjes
- 2 el boter
- 1 teentje knoflook, geperst
- Scheutje water of groentebouillon
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Smelt 1 eetlepel boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de knedlíky-blokjes goudbruin en krokant, ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de resterende boter en de geperste knoflook toe aan dezelfde pan en bak kort tot geurig.
- Voeg de broccoliroosjes toe aan de pan, samen met een scheutje water of bouillon.
- Dek de pan af en laat de broccoli 6-8 minuten stomen totdat deze beetgaar is. Roer af en toe.
- Breng de broccoli op smaak met zout en peper. Serveer de broccoli met de knedlíky-croutons erbovenop.
Cheftip
Zorg ervoor dat de knedlíky-blokjes niet te dicht op elkaar liggen in de pan, zodat ze goed krokant kunnen worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 11 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g