Broccoli met Zure Room en Bieslook (Brokolice s Kysanou Smetanou a Pažitkou)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een fris en romig bijgerecht waarbij gestoomde broccoli wordt geserveerd met een eenvoudige dressing van zure room en verse bieslook. Licht en smaakvol.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 170 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Tsjechisch
Ingrediënten
- 600 g broccoli, in roosjes
- 200 g zure room
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el citroensap
- Zout en versgemalen witte peper naar smaak
Bereiding
- Stoom de broccoliroosjes in een stoompan of in een pan met een klein laagje water en deksel totdat ze beetgaar zijn, ongeveer 7-9 minuten.
- Haal de broccoli uit de pan en laat kort uitlekken.
- Meng in een kom de zure room met de fijngehakte bieslook en het citroensap.
- Breng de zure roomdressing op smaak met zout en witte peper.
- Serveer de warme broccoli direct met een flinke lepel van de zure roomdressing eroverheen.
Cheftip
Voor een lichtere variant kunt u halfvolle zure room of Griekse yoghurt gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 170 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 11 g