Broccolitaart met Bladerdeeg
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartige taart met een vulling van malse broccoli, eieren en kaas, gebakken in een krokante bladerdeegkorst. Perfect als bijgerecht of lichte lunch.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 380 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Nederlands
Ingrediënten
- 6 vellen diepvries bladerdeeg
- 400 g broccoli, in kleine roosjes
- 3 grote eieren
- 150 ml slagroom
- 100 g geraspte belegen kaas
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Kook de broccoliroosjes ongeveer 3 minuten in gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui tot deze zacht is. Meng de broccoli met de ui.
- Bekleed een springvorm (ongeveer 24 cm) met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel de broccoli en ui over de bladerdeegbodem.
- Kluts de eieren met de slagroom, de helft van de geraspte kaas, zout en peper. Giet dit mengsel over de broccoli.
- Strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak de taart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de vulling gestold en goudbruin is.
Cheftip
Laat de taart 10 minuten rusten na het bakken voordat je hem aansnijdt, dan is hij makkelijker te hanteren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 25 g