Brochette van gemarineerde kip met Provençaalse kruiden
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige brochettes van kip, gemarineerd in Provençaalse kruiden en perfect gegrild. Een heerlijk en eenvoudig bijgerecht voor elke barbecue.
Bereidingstijd: 25 min (excl. marina · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Bijgerecht, Belgisch
Ingrediënten
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 ui, in partjes
- 8 houten of metalen spiesen
- 3 el olijfolie
- 1 el Provençaalse kruiden
- 1 tl paprikapoeder
- Sap van een halve citroen
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- Meng de kipblokjes met olijfolie, Provençaalse kruiden, paprikapoeder, citroensap, peper en zout; laat minimaal 30 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde kipblokjes afwisselend met de paprika- en uienblokjes aan de spiesen.
- Verwarm een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Gril de brochettes 10-15 minuten, draai ze regelmatig, tot de kip gaar is en een mooie grillstreep heeft.
Cheftip
Week houten spiesen 30 minuten in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 15 g