Brombeerschorle (Bramen Spritzer)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heerlijk fruitige en lichtzoete limonade met de volle smaak van bramen, aangevuld met sprankelend water. Perfect voor de nazomer.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 160 kcal per portie · ± €4.35 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Duits, Limonade
Ingrediënten
- 150 g verse of bevroren bramen
- 50 g suiker (of naar smaak)
- 200 ml water
- 200 ml bruisend water
- Paar verse bramen en munt voor garnering
- Optioneel: ijsklontjes
Bereiding
- Doe de bramen, suiker en 200 ml water in een steelpan en breng aan de kook.
- Laat zachtjes sudderen voor ongeveer 10-15 minuten, totdat de bramen zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
- Haal van het vuur en pureer het mengsel met een staafmixer; zeef het vervolgens door een fijne zeef om de pitjes te verwijderen.
- Laat het bramensiroopje volledig afkoelen in de koelkast.
- Giet 50-70 ml van het afgekoelde bramensiroopje in een glas.
- Vul aan met bruisend water en roer voorzichtig.
- Garneer met verse bramen en een takje munt en serveer eventueel met ijsklontjes.
Cheftip
Door de bramen eerst te koken en te zeven, krijg je een gladde siroop zonder de pitjes, wat een fijnere textuur geeft aan de limonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 0.3 g