Broodje Kip Kerrie Salade
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Kleine sneetjes witbrood belegd met een romige en licht pittige kip kerrie salade. Een geliefde klassieker, ideaal voor een feestelijke gelegenheid.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Amuse, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g kipfilet, gekookt en fijngesneden
- 3 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- 1 tl kerriepoeder
- 1/2 rode ui, zeer fijngesnipperd
- 1 el rozijnen
- Zout en peper naar smaak
- 8 sneetjes wit casinobrood
- Klein beetje veldsla voor garnering
Bereiding
- Meng in een kom de fijngesneden kip met mayonaise, yoghurt, kerriepoeder, rode ui en rozijnen.
- Breng de kip kerrie salade op smaak met zout en peper.
- Verwijder de korstjes van het witbrood en snijd elk sneetje diagonaal door, zodat je driehoekjes krijgt.
- Besmeer de broodjes royaal met de kip kerrie salade en garneer met een blaadje veldsla.
Cheftip
Rooster de broodjes lichtjes voor een extra knapperige bite.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 9 g