Broodkruimels met peterselie
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een simpele, smaakvolle toevoeging aan tal van gerechten. Deze knapperige broodkruimels geven een heerlijke textuur en frisse smaak aan groenten, pasta of salades.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Bijgerecht, Vegan, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 3 sneetjes oud brood (bij voorkeur wit)
- 2 el olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngesneden (optioneel)
- 2 el verse peterselie, fijngesneden
- Snufje zout en peper
Bereiding
- Snijd of scheur het brood in grove stukken en maal het fijn in een keukenmachine tot kruimels.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak kort tot geurig, ongeveer 30 seconden.
- Voeg de broodkruimels toe en bak ze al roerend goudbruin en knapperig, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer de peterselie, zout en peper erdoor.
Cheftip
Bewaar overgebleven broodkruimels in een luchtdichte container voor later gebruik; ze blijven enkele dagen goed.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 5 g