Broodrolletjes met gehakt en groenten
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartig en verrassend bijgerecht, ideaal om restjes brood en gehakt te gebruiken. Deze rolletjes zijn zowel warm als koud lekker.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Bijgerecht, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 4 sneetjes witbrood, zonder korst
- 150 g rundergehakt
- 1/2 ui, fijngesneden
- 1/2 paprika, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 el ketchup of chilisaus (voor erbij)
Bereiding
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de fijngesneden ui en paprika zacht.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul en gaar, breng op smaak met zout en peper.
- Rol de sneetjes brood plat met een deegroller.
- Verdeel het gehaktmengsel over de platgerolde sneetjes brood en rol ze stevig op.
- Bak de broodrolletjes kort in een droge koekenpan of grillpan rondom goudbruin en knapperig.
- Serveer de broodrolletjes met ketchup of chilisaus.
Cheftip
U kunt ook andere restjes groenten of kruiden toevoegen aan het gehaktmengsel voor variatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 18 g