Budín de Semillas de Chía con Frutos Secos (Chia Pudding met Gedroogd Fruit en Noten)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een voedzame en gemakkelijk te bereiden chia pudding, rijk aan omega-3 vetzuren en vezels, met gedroogd fruit en gehakte noten.
Bereidingstijd: 10 min (plus nachtti · 1 personen · 450 kcal per portie · ± €7.35 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Argentijns, Amerikaans
Ingrediënten
- 3 el chiazaad
- 250 ml melk (of plantaardige melk)
- 1 el honing of ahornsiroop
- 1/2 tl vanille-extract
- 30 g gemengd gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen), gehakt
- 30 g gehakte noten (walnoten, amandelen), voor garnering
Bereiding
- Meng in een afsluitbare pot of kom de chiazaadjes, melk, honing (of ahornsiroop) en vanille-extract.
- Roer goed door om klontjes te voorkomen en zorg dat alle chiazaadjes ondergedompeld zijn.
- Plaats de pot of kom minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.
- Haal de chia pudding uit de koelkast en roer nogmaals kort door.
- Voeg het gehakte gedroogde fruit toe en roer erdoor.
- Garneer met de gehakte noten vlak voor het serveren.
Cheftip
Bereid meerdere porties tegelijkertijd voor een snelle en gezonde ontbijtoptie gedurende de week.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 25 g