Budincă de Orez cu Ciocolată
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartverwarmende, romige rijstpudding, rijk aan chocolade. Dit traditionele Roemeense gerecht is perfect voor een koud ontbijt.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 520 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 150 g rondkorrelige rijst
- 700 ml melk
- 80 g suiker
- 1 tl vanille-extract
- snufje zout
- 100 g pure chocolade
- 2 el cacaopoeder
- 20 g boter
Bereiding
- Spoel de rijst goed af onder koud water.
- Breng de melk, suiker, vanille-extract en zout aan de kook in een zware pan.
- Voeg de gespoelde rijst toe en laat zachtjes koken op laag vuur, onder af en toe roeren, tot de rijst gaar en romig is (ongeveer 30 minuten).
- Haal de pan van het vuur en roer de boter erdoorheen tot deze gesmolten is.
- Smelt de pure chocolade en roer deze samen met het cacaopoeder door de rijstpudding.
- Serveer de warme budincă direct, eventueel gegarneerd met wat extra gesmolten chocolade of fruit.
Cheftip
Laat de pudding een paar minuten rusten voor het serveren; hij wordt dan nog romiger.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 22 g