Bulgaarse Wijn- en Kruidendrank
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele drank met rode wijn, verrijkt met aromatische kruiden en een vleugje honing. Deze drank is zowel verwarmend als smaakvol, perfect voor een gezellige avond.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Bulgaars, Cocktail
Ingrediënten
- 750 ml Bulgaarse rode wijn
- 50 g honing
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 2 kaneelstokjes
- 4-5 kruidnagels
- Een paar schijfjes verse gember
- Steranijs (optioneel, voor extra aroma)
Bereiding
- Giet de rode wijn in een grote steelpan.
- Voeg de honing, sinaasappelschijfjes, kaneelstokjes, kruidnagels, gember en steranijs (indien gebruikt) toe.
- Verwarm het mengsel op laag vuur. Laat het niet koken om de alcohol te behouden.
- Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Proef en voeg indien nodig meer honing toe.
- Verwijder de vaste ingrediënten met een lepel of zeef.
- Serveer warm in hittebestendige glazen of mokken.
Cheftip
Gebruik een droge rode wijn, zoals een Mavrud, om de zoetheid van de honing en kruiden in balans te houden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g