Burghul bi Banadoura
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een eenvoudige maar smaakvolle bulgur met tomaten, gekookt tot perfectie en heerlijk als bijgerecht of licht voorgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 270 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Syrisch
Ingrediënten
- 200 g grove bulgur
- 400 g gepelde tomaten uit blik, gehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 ml water of groentebouillon
- 1 tl tomatenpuree
- 1/2 tl zevenkruidenpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui glazig.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot geurig.
- Roer de tomatenpuree, gehakte tomaten en zevenkruidenpoeder erdoor en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de bulgur en het water of de bouillon toe, breng aan de kook, dek af en laat 20 minuten zachtjes koken tot het vocht is opgenomen en de bulgur gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Cheftip
Serveer met een schepje yoghurt of labneh voor een romige toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 270 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 8 g