Burgul Bi Adas (Bulgur met Linzen) Warme Spiesjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartverwarmende combinatie van bulgur en linzen, op smaak gebracht met aromatische kruiden, gepresenteerd als kleine warme spiesjes. Deze mini hapjes zijn perfect voor een koudere dag.
Bereidingstijd: 40 min · 8 personen · 130 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 100 g groene linzen
- 100 g grofkorrelige bulgur
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 0.5 tl kurkuma
- Zout en peper naar smaak
- Houten spiesjes
Bereiding
- Kook de linzen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking; kook de bulgur apart gaar in water of bouillon.
- Fruit de fijngesnipperde ui in olijfolie tot glazig.
- Voeg de gekookte linzen en bulgur toe aan de pan met ui, samen met komijnpoeder, kurkuma, zout en peper.
- Bak alles een paar minuten mee totdat de smaken goed gemengd zijn.
- Druk het mengsel stevig aan in een schaal, snijd er kleine blokjes van en prik deze op houten spiesjes.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een beetje granaatappelmelasse over de spiesjes druppelen vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 4 g