Cà Phê Sữa Nóng (Warme Vietnamese Koffie met Gecondenseerde Melk)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke en romige Vietnamese koffie, traditioneel bereid met een phin filter en gezoet met gecondenseerde melk. Een stevige start van de dag of een heerlijke oppepper.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €2.20 per portie · Drank, Vegetarisch, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 2 eetlepels grof gemalen Vietnamese koffie
- 3 eetlepels gecondenseerde melk (of naar smaak)
- 250 ml heet water (net van de kook)
Bereiding
- Schep de gecondenseerde melk in een hittebestendig glas of kopje.
- Plaats de Vietnamese koffiefilter (phin) op het glas en voeg de gemalen koffie toe.
- Druk de filter lichtjes aan met de tamper.
- Giet een klein beetje heet water over de koffie om deze te laten 'bloeien' en wacht 20 seconden.
- Vul de filter vervolgens met de rest van het hete water en plaats het deksel.
- Laat de koffie langzaam druppelen (dit duurt 5-7 minuten).
- Roer de hete koffie goed door de gecondenseerde melk en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Gebruik authentieke Vietnamese robusta koffie voor de meest intense en traditionele smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 6 g