Cacık (Turkse Komkommer-Yoghurtdip)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfrissende en verkoelende komkommer-yoghurtdip, perfect om de rijkdom van gegrild lamsvlees in balans te brengen. Gemaakt met verse kruiden en knoflook.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 140 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 g Turkse yoghurt (volvet)
- 1 komkommer, geraspt en uitgelekt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el gedroogde munt
- 1 el olijfolie
- Verse dille, gehakt, voor garnering (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereiding
- Rasp de komkommer en knijp zoveel mogelijk vocht eruit met de handen of een theedoek.
- Meng in een kom de Turkse yoghurt met de uitgelekte komkommer, geperste knoflook en gedroogde munt.
- Breng op smaak met zout en meng goed door.
- Druppel vlak voor het serveren de olijfolie eroverheen en garneer eventueel met verse dille.
- Serveer koud.
Cheftip
Laat de cacık minimaal 30 minuten in de koelkast staan voor het serveren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 9 g
- Vetten: 8 g