Café aux Dattes
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en verwarmende Algerijnse koffiedrank, verrijkt met de natuurlijke zoetheid van dadels en een vleugje kaneel.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €4.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Algerijns
Ingrediënten
- 200 ml sterke espresso
- 3 Medjool dadels, ontpit en fijngehakt
- 100 ml melk (of plantaardige melk)
- 1/4 theelepel kaneelpoeder
Bereiding
- Doe de gehakte dadels met een scheutje melk in een steelpan en verwarm zachtjes tot de dadels zacht zijn en makkelijk te pureren.
- Pureer de dadels tot een gladde pasta en voeg de rest van de melk en het kaneelpoeder toe.
- Verwarm het dadelmengsel op laag vuur, zonder te koken, en roer regelmatig.
- Schenk de warme espresso in een mok en voeg het verwarmde dadel-melkmengsel toe.
- Roer goed door en serveer direct.
Cheftip
Voor extra romigheid kunt u het dadel-melkmengsel kort opschuimen met een melkopschuimer voordat u het aan de koffie toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 2 g