Café Brûlot Diabolique
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een dramatische en smaakvolle koffiecocktail, vaak geserveerd met een spectaculaire vlam. Deze drank is rijk aan specerijen en citrusaroma's, een ware belevenis.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Drank, Cocktail, Cajun, Amerikaans
Ingrediënten
- 1 liter sterke, vers gezette koffie
- 60 ml cognac
- 30 ml sinaasappellikeur (zoals Grand Marnier)
- 4 sinaasappelschillen (dik gesneden)
- 8 hele kruidnagels
- 2 kaneelstokjes
- 4 suikerklontjes
Bereiding
- Doe de sinaasappelschillen, kruidnagels, kaneelstokjes en suikerklontjes in een brûlot bowl of een hittebestendige kom.
- Giet de cognac en sinaasappellikeur over de specerijen en suiker.
- Verwarm het mengsel zachtjes door het kort aan te steken met een lucifer, en laat het even branden.
- Giet de vers gezette, hete koffie voorzichtig bij het brandende mengsel om de vlammen te doven.
- Roer goed om de suiker op te lossen en de smaken te mengen.
- Serveer de Café Brûlot in kleine, hittebestendige koppen.
Cheftip
Wees voorzichtig bij het aansteken van de alcohol; zorg voor voldoende ventilatie en houd brandbare materialen uit de buurt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g