Café de Cevada (Gerstkoffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditioneel Portugees alternatief voor koffie, gemaakt van geroosterde gerst. Deze cafeïnevrije drank heeft een milde, nootachtige smaak en is heerlijk op elk moment van de dag.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 30 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Drank, Portugees
Ingrediënten
- 2 el geroosterde gerst
- 250 ml water
- Suiker naar smaak
- Melk naar smaak
Bereiding
- Doe de geroosterde gerst in een kleine steelpan met het water.
- Breng het water aan de kook en laat het zachtjes pruttelen voor 5-7 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat de gerstkoffie een minuutje rusten.
- Giet de gerstkoffie door een fijne zeef of koffiefilter in een kop.
- Voeg naar smaak suiker en/of melk toe en roer goed door.
Cheftip
Voor een intensere smaak kun je de gerst langer laten trekken of zelfs een beetje extra geroosterde gerst toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 30 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 0 g