Café con Cajeta
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en romige koffiedrank met cajeta, de Mexicaanse karamel van geitenmelk. Een luxueuze traktatie met een unieke, complexe zoetheid.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €3.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Oaxacaans
Ingrediënten
- 240 ml sterke koffie (vers gezet)
- 30 ml cajeta (geitenmelkkaramel)
- 60 ml melk (naar keuze)
- Slagroom (optioneel, voor garnering)
- Snufje kaneelpoeder (voor garnering)
Bereiding
- Verwarm de cajeta lichtjes in een pannetje of magnetron, zodat het vloeibaarder wordt.
- Schenk de warme cajeta in de bodem van een mok.
- Zet de sterke koffie rechtstreeks in de mok, over de cajeta.
- Verwarm de melk en schuim deze op indien gewenst.
- Giet de warme melk over de koffie in de mok.
- Roer alles goed door totdat de cajeta volledig is opgelost.
- Garneer eventueel met een toefje slagroom en een snufje kaneelpoeder.
Cheftip
Cajeta kan variëren in dikte; verwarm het altijd een beetje om het goed te laten oplossen in de koffie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 7 g