Café con Huevo y Azúcar
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Chileense boerenkoffie, vaak gedronken voor energie. Een unieke combinatie van sterke koffie, een eierdooier en suiker voor een romige textuur.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 150 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Chileens
Ingrediënten
- 200 ml sterke filterkoffie
- 1 eidooier
- 1 eetlepel suiker
Bereiding
- Zet een sterke kop filterkoffie en houd deze warm.
- Doe de eidooier en suiker in een hittebestendige kom of mok.
- Klop de eidooier en suiker krachtig met een garde totdat het mengsel lichtgeel en schuimig is.
- Giet de hete koffie langzaam, al roerend, bij het eidooier-suikermengsel.
- Blijf roeren totdat de koffie volledig is opgenomen en er een romige drank ontstaat.
- Serveer direct en geniet van de rijke smaak en textuur.
Cheftip
Zorg ervoor dat de koffie heet genoeg is om de eidooier te pasteuriseren tijdens het roeren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 7 g