Café Gourmand de Noël (Kerstkoffie met Brandewijn)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een feestelijke koffievariant die de warmte van Elzasser brandewijn combineert met de rijke smaak van koffie. Perfect als afsluiting van een maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €5.40 per portie · Drank, Vegetarisch, Elzasser
Ingrediënten
- 200 ml sterke, hete koffie (vers gezet)
- 20 ml pruimenbrandewijn (Eau de Vie de Prune)
- 1 eetlepel bruine suiker
- Slagroom voor garnering
- Een snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Zet een sterke kop koffie en giet deze in een hittebestendig glas of mok.
- Voeg de bruine suiker toe aan de hete koffie en roer tot deze volledig is opgelost.
- Giet de pruimenbrandewijn erbij en roer kort.
- Garneer royaal met een toef slagroom bovenop de koffie.
- Bestrooi de slagroom met een snufje kaneelpoeder voor extra aroma en presentatie.
Cheftip
Experimenteer met andere Elzasser 'Eau de Vie's', zoals die van mirabelle of framboos, voor een andere fruitige toets. Gebruik versgemalen koffie voor de beste smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 8 g