Café Liégeois
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een klassieke Franse koffiedrank met lagen van romig vanille-ijs, sterke koffie en slagroom, vaak gegarneerd met chocoladeschaafsel. Een verfrissende traktatie die perfect is na een Bourgondische maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €4.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 ml sterke, afgekoelde espresso
- 2 bolletjes vanille-ijs
- 100 ml slagroom
- 10 g poedersuiker
- 10 g chocoladeschaafsel
Bereiding
- Klop de slagroom met de poedersuiker stijf.
- Plaats 2 bolletjes vanille-ijs in een hoog glas.
- Schenk de afgekoelde espresso voorzichtig over het ijs.
- Schep de geklopte slagroom er royaal bovenop.
- Garneer met chocoladeschaafsel en serveer direct.
Cheftip
Voor een intensere smaak, gebruik vers gebrande koffiebonen voor de espresso. Een scheutje koffielikeur kan ook worden toegevoegd voor volwassenen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 22 g