Café Provençal aux Grains de Fenouil
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een onverwachte, aromatische koffie-ervaring met een subtiele infusie van venkelzaad. Een unieke Provençaalse draai aan de ochtendkoffie.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 10 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Provencaals
Ingrediënten
- 500 ml sterk gezette koffie (espresso of filterkoffie)
- 0.5 tl venkelzaad
- Suiker naar smaak (optioneel)
- Warme melk (optioneel)
Bereiding
- Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster de venkelzaadjes kort tot ze geurig zijn (ongeveer 1 minuut).
- Kook het water voor de koffie en zet de koffie zoals je gewend bent.
- Voeg de geroosterde venkelzaadjes toe aan de hete koffie.
- Laat de venkelzaadjes 5 minuten trekken in de koffie om de smaken te infuseren.
- Zeef de koffie om de venkelzaadjes te verwijderen.
- Voeg naar wens suiker en/of warme melk toe en serveer direct.
Cheftip
Verpletter de venkelzaadjes lichtjes in een vijzel voordat je ze toevoegt aan de koffie, voor een intensere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 10 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 0.1 g