Cajun Garnalen Alfredo Amuse
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige en kruidige pasta Alfredo met sappige Cajun garnalen. Perfect als een rijke en smaakvolle amuse.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €3.60 per portie · Amuse, Cajun, Amerikaans
Ingrediënten
- 200 g fettuccine
- 250 g grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 1 el Cajun kruidenmix
- 30 g ongezouten boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 120 ml slagroom
- 60 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt voor garnering
Bereiding
- Kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.
- Meng de garnalen met de Cajun kruidenmix en zet even apart.
- Smelt in een koekenpan op middelhoog vuur de boter en bak de knoflook kort tot geurig.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant tot ze roze zijn en gaar.
- Schenk de slagroom in de pan, breng aan de kook en laat licht indikken.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot een gladde saus ontstaat, proef en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte fettuccine toe aan de saus en schep goed om.
- Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
Cheftip
Voor extra pit kun je een snufje cayennepeper toevoegen aan de saus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g