Cajun Geroosterde Aardappelen met Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze hartige geroosterde aardappelen zijn doordrenkt met klassieke Cajun-kruiden en vormen een perfecte, stevige begeleiding bij lamsvlees. Krokant van buiten en zacht van binnen, met een pittige kick.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Cajun, Amerikaans
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen, geschild en in blokjes
- 3 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 0.5 tl cayennepeper
- 0.5 tl gedroogde tijm
- 0.5 tl gedroogde oregano
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl zwarte peper
- 2 el verse peterselie, gehakt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de aardappelblokjes met de olijfolie en alle kruiden (paprikapoeder tot en met zwarte peper). Zorg dat alle aardappelen goed bedekt zijn.
- Verspreid de gekruide aardappelen in een enkele laag over de voorbereide bakplaat.
- Rooster de aardappelen 30-35 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn, halverwege één keer omscheppen.
- Haal de aardappelen uit de oven, bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je een extra snufje cayennepeper toevoegen, of een scheutje hete saus door de aardappelen mengen voordat ze de oven ingaan.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 12 g