Calamansi en Drakenfruit Salade
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige, maar elegante fruitsalade met de exotische smaken van drakenfruit en de pittige frisheid van calamansi-limoen. Licht en verkwikkend.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Singaporees
Ingrediënten
- 2 rijpe drakenfruit (pitaya), geschild en in blokjes
- 4-5 calamansi limoenen, gehalveerd
- 1 el honing of agavesiroop (optioneel, naar smaak)
- Een snufje zeezout
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Snijd het drakenfruit in gelijke blokjes en doe ze in een serveerschaal.
- Knijp het sap van de calamansi limoenen over het drakenfruit heen.
- Voeg indien gewenst de honing of agavesiroop toe en roer voorzichtig.
- Bestrooi met een snufje zeezout om de smaken te versterken.
- Garneer met verse muntblaadjes.
- Serveer onmiddellijk en gekoeld.
Cheftip
Kies drakenfruit dat stevig aanvoelt en een heldere kleur heeft. De witte variant is subtieler van smaak, de rode is zoeter.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0.5 g