Caldo Gallego Proteïne Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige, verwarmende proteïne shake geïnspireerd op de klassieke Galicische soep Caldo Gallego, rijk aan groenten en een proteïneboost.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €9.05 per portie · Drank, Glutenvrij, Galicisch, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gekookte witte bonen
- 50 g gekookte raapstelen of snijbiet
- 50 g gekookte aardappel
- 20 g mager gerookt spek (optioneel, voor smaak)
- 250 ml kippenbouillon (laag natrium)
- 1 maatschepje ongezoet erwtenproteïnepoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd het gerookte spek in kleine stukjes en bak het krokant in een pan, laat uitlekken en bewaar voor garnering of laat weg voor een vegetarische variant.
- Combineer de gekookte witte bonen, raapstelen, aardappel, kippenbouillon en het erwtenproteïnepoeder in een blender.
- Mix tot een gladde en romige shake; voeg eventueel een beetje extra bouillon toe voor de gewenste consistentie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm en garneer met de krokante spekjes indien gebruikt.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je een scheutje ongezoete amandelmelk toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 8 g