Calvados Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en evenwichtige cocktail met de fruitige diepte van Calvados, aangevuld met citroen en een vleugje zoet. Dit is een heerlijke twist op de klassieke whiskey sour.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €3.70 per portie · Drank, Glutenvrij, Bourgondisch, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml Calvados
- 30 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel, voor schuim)
- IJsblokjes
- 1 schijfje appel of citroen (ter garnering)
Bereiding
- Combineer de Calvados, vers citroensap, suikersiroop en optioneel het eiwit in een cocktailshaker zonder ijs.
- Schud krachtig gedurende 15-20 seconden (dry shake) om het eiwit te emulgeren en een mooi schuim te creëren.
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw, nu ongeveer 10-15 seconden, totdat de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas of whiskeyglas gevuld met vers ijs (indien gewenst).
- Garneer met een schijfje appel of citroen en serveer direct.
Cheftip
Voor de beste suikersiroop, los gelijke delen suiker op in heet water en laat afkoelen. De 'dry shake' met eiwit is cruciaal voor een mooie, fluweelachtige schuimlaag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g